都の本格だし
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老舗の味をご家庭で
大正11年の創業以来、100年を京都の和食文化とともに歩んできただし屋がつくる、天然素材のみを使用した本格的なだしパックです。
京都の食文化とともに育てられ、数多くの和食店や麺類店などの厳しいお客様に吟味され培われたオリジナルブレンド削りをパックに充填しました。
これまで業務用でのみご使用いただいてきたこだわりの「だし」をぜひご家庭でお楽しみください。
万能だしとして味噌汁、煮物、麺類などに幅広くお使いいただけます。
食や原料にこだわりがある方へ
厳選された「鰹節」「宗田鰹節」「さば節」「うるめ節」「煮干」「利尻昆布」「椎茸」を使用しました。 完全無添加で、化学調味料・保存料は一切使用しておりません。
料理が好きな方、食にこだわりがある方はもちろんですが、添加物・酵母エキス・たんぱく加水分解物を使用していないため、原料にこだわりがある方にもおすすめの商品です。
ご使用方法（だしの取り方）
- １．水４００cc（約カップ２杯）に、本製品１パックを入れて点火。
- ２．沸騰後、中火にして約５～６分煮出してください。
- ３．火を止めて、だしパックをおはし等で取り出してください。
| 名称 |
だしパック |
|---|---|
| 原材料名 |
うるめいわしのふし（国内製造）、さばのふし（国内製造）、いわしの煮干（国内製造）、そうだのふし、こんぶ、かつおのふし、乾しいたけ |
| 内容量 |
200g（10g×20パック） |
| 保存方法 |
直射日光および高温を避けて保存してください |
| 栄養成分表示 |
100gあたり エネルギー327.8kcal /たんぱく質61.3g /脂質7.3g /炭水化物8.7g /食塩相当量2.2g |
| 販売者 |
日本クリニック株式会社 |
加工食品ジャーナリスト
中戸川 貢さん のオススメPOINT！
この「本格だし」の製造は、大正11年創業の京都の福島鰹さん。私は醤油メーカー勤務時代に、ラーメン店、うどん店、そば店に営業に行っていたので、福島鰹さんの存在は知っていました。とにかく「鰹節」「削り節」が美味しいのです。福島鰹さんは、一般の消費者よりも、和食割烹店や麺類店の店主さんによく知られた「だし屋」さんですね。このだしパックは、調味料（アミノ酸）やたん白加水分解物や酵母エキスなどの人工的なうま味調味料が不使用で、うるめいわし節・かつお節・さば節・いわし煮干・利尻昆布・椎茸などの旨味がたっぷり。ミネラルもたっぷり。プロがお店で使っているダシを、ご家庭でも使ってみてください。
管理栄養士オススメPOINT！
試食した社員から「自宅用に買いたい」と大人気の商品です！ 一般的な市販のだしパックは調味料が添加されているものが多いのですが、「都の本格だし」には含まれていません。
本格的な味でありながら、だしパックとして手軽に使えるのが嬉しいですね。
まるごと栄養を摂りたい方は袋から中身を出して使うのもおすすめです♪
