管理栄養士コラムVol.2「ルイボスティー」
ルイボスティーとは
ルイボスティーは“ルイボス”というマメ科の植物の葉を乾燥させたお茶のことです。
お茶の色や風味が紅茶に似ていますが、紅茶や緑茶、中国茶とは原料が異なり、ハーブティーとして分類されます。
ルイボスティーの原料となるルイボスは、南アフリカ共和国の西ケープ州、セダルバーグ山脈に囲まれた一帯でのみ、栽培されている希少なものです。
この地域は、朝夕の気温差が大きく、その差はなんと30℃以上。
日中は強い日差しが照りつけ、降水量も少ない厳しい気象条件です。
この自然環境の中で育つルイボスから作られるお茶は、南アフリカの先住民の間では200年以上も前から、「奇跡のお茶」「不老長寿のお茶」として親しまれています。
ルイボスティーの成分
◎SOD様作用物質
SODとは、“スーパー・オキシド・ディスムターゼ”を略したもので、“スーパー・オキシド”…活性酸素“ディスムターゼ”………取り除く酵素 を意味します。
活性酸素は、酵素の働きを促進したり、体内に侵入した細菌などを駆除してくれる役割を持っています。
本来は体にとって必要なものですが、増えすぎると細胞にダメージを与え、老化の引き金になります。
ルイボスティーには、この活性酸素を除去する働きがあり、過剰な活性酸素の害から体を守ってくれます。
◎ミネラル類
アフリカ大陸南部は、地球で最も古い地層からなっており、原料となるルイボスは地中の奥深くに根を伸ばし、ミネラル豊富な地層から栄養分を吸い上げています。
特に私達の体に必要なマグネシウム、カルシウム、ナトリウム、カリウム、亜鉛などのミネラルが豊富に含まれています。
◎低タンニン
ルイボスティーには鉄の吸収を妨げるタンニンが少ないので、貧血でお悩みの方にもおすすめです。
◎ノンカフェイン
カフェインを含まないので、妊娠中・授乳中の方や小さなお子様も安心して飲むことができます。
簡単アレンジドリンク
そのまま飲んでも美味しいルイボスティーですが、いつもの味に、ちょっとアレンジを加えてはいかがでしょうか。
ここからは温活にぴったりの「はちみつジンジャーティー」をご紹介します。
まず、煮出したルイボスティーにすりおろした生姜を加えて弱火で加熱します。（出来れば直前にすりおろすと◎）
カップに注ぎ、はちみつをお好みの量加えてよく混ぜます。お好みでレモンを加えると風味が増します。
皆さんもいろんなアレンジで楽しんでみてくださいね。
※1歳未満のお子様は「乳児ボツリヌス症」の危険性があるため、はちみつはお控えください